03 sopas pra esquentar os dias frios...

Sopa Cremosa de Milho Verde

Ingredientes

01 lata de milho verde em conserva

01 colher de sopa de manteiga

01 colher de sopa de farinha de trigo

600ml de leite

1/2 tablete de calde de frango - Knorr Vitale

1/4 de peito de frango sem pele

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e coloque em seguida a farinha de trigo, mexa até dourar um pouco.Vá acrescentando o leite aos poucos, sempre mexendo até formar um creme. Coloque o milho com a água que contém na lata, o caldo de frango e o peito de frango (o pedaço). Deixe cozinhar em fogo médio por 15min ou até o milho ficar macio. Desligue o fogo, deixe esfriar separe o frango e passe  o resto no liquidificador, devolva tudo a panela. Pegue o frango que estará cozido e desfie, coloque na panela junto com o creme de milho. Ligue o fogo baixo e deixe dar uma leve fervura.

Está pronto para servir.

Tempo de Preparo: 30 min

Rendimento: 4 porções

Inah Cavalcanti Barbosa

 Caldo Verde

Ingredientes

meio kilo de linguiça calabresa
meio kilo de bacon

2 maços de couve

8 kilos de batata

caldo no sabor bacon

4 cebolas

Modo de Preparo

Pique a linguiça e o bacon em pedaços bem pequenos, ponha na panela para fritar mais sem óleo nenhum, fritar com a própria gordura. Enquanto isso cozinhe as batatas sem sal,depois das batatas cozidas e a linguiça e o bacon bem fritos,pega-se as batatas e bate no liquidificador com o caldo de bacon e as cebolas,com a própria água do cozimento da batata ,se precisar de mais água vá regulando aos poucos E vá jogando a mistura na panela aonde está o bacon e a linguiça,até terminar de bater ,todas as batatas com as cebolas e os caldos.Pique a couve em tiras bem fininhas,depois do caldo bem grosso e encorpado, ponha a couve e tape a panela. Está pronto. Você regula o sal pela quantidade de caldo.

Rendimento: 10 porções

Raquel Gomes

Sopa (Caldo) de Batatas Com Carne Moída

Ingredientes

1kg de batatas
400 gramas de carne moída
1 ou 2 tabletes de caldo de galinha
1 cebola picada
1 dente de alho
1 caixa de creme de leite
tempero verde (a gosto)
sal a gosto 

Modo de Preparo
 Cozinhe as batatas (se preferir cozinhe na pressão, é bem mais rápido). Enquanto as batatas cozinham, vá preparando a carne. Coloque uma colher de azeite ou oléo, a cebola, o alho, depois coloque a carne moída, os tabletes de caldo de galinha, o tempero verde e deixe cozinhar um pouco, se precisar acrescente um pouco de água e espere a água secar. Depois das batatas cozidas, bata no liquidificador com a própria água do cozimento, não deixe o caldo muito grosso e nem muito ralo, depois acrescente o creme de leite e por último jogue o caldo na panela da carne moída já cozida. Misture bem deixe ferver um pouco e pronto. Uma delícia. Em casa faz um sucesso.

  

 Tempo de Preparo: 30 min

 Rendimento: 8 porções

Tamires Jobard Dalmeida Silva

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